"Ура, ура!"- крича с утра,
На отдых едут повара!
Мы на работе столько дней...
Пришла пора забыть о ней!
Нас ждут палатки и костры.
Берем мы мясо, шампуры,
Берем мангал и котелок.
Капусты б не забыть вилок.
Немного разных овощей
Возьмем, конечно же, для щей.
И огурец, и помидор,
Приправ и пряностей набор,
Половник, нож, сковороду...
Готовить будем там ЕДУ!
Свою профессию кляня,
Не можем без неё ни дня!
2.
Повара спешат на отдых!
На природе поваров
Ждут компании голодных
Мух, клещей и комаров...
Мы в такие мчали дали!
На педали жали "газ".
Кровососы ж голодали!
Всю неделю ждали нас!
Мы разделись у палаток:
Кто в бикини, кто в трусах.
Мы- "ходячие салаты",
"Кровяная колбаса"!
Руки, ноги, шеи, плечи...
Ну, отведайте ж смелей!
А десерт вас ждет под вечер-
Солнцем жареный филей!
3. финальное (лЕрическАе)
...Утро стелется туманом,
Весь в росе стоит овраг...
Из палаток утром рано
Выползают повара...
Солнце спит ещё за лесом,
Час восхода далеко...
Проверяем с интересом
Мы запасы рюкзаков.
А запасов там негусто...
В общем, пусто в рюкзаке.
И таким высоким чувством
Вмиг прониклись мы к реке!
Пар над Волгой, как над баней,
Шелестит камыш слегка...
Гладь воды втянув губами,
Поглощаем облака...
Ни одна вода из фильтра
Жажду так не утолит,
Как Мать-Волга, литр за литром,
Благодать родной земли!
Просыпается природа...
Солнца выглянул овал.
От избытка кислорода
Закружилась голова.
Мы костер зажгли с подругой
Для добычи кипятка...
Восхищение округой
Вызывает дрожь в руках...
Как же вкусен чай из мяты!!!
Тот, кто пил хоть раз, поймет.
Мы по кружке (уж по пятой!)
Опрокидываем в рот.
На пеньке остатки булок...
Нету завтрака вкусней!
С булки я осу смахнула,
Оля съела вместе с ней!...
Хвостик машет трясогузкой,
Птичка явно в кураже.
Мы в раздумиях о русской,
Столь загадочной душе...
Ветерок вздохнул прохладой.
Еле слышен плеск волны...
Мы сидим с подругой рядом.
Мы романтики полны!
Дивный вид ласкает очи,
Чай теплом пошел в крови...
Запах трав нам нос щекочет...
Нет, не запах...муравьи!
Всё слышнее птичьи трели,
Но веселья ни на грамм,
Потому что... от похмелья
Так хреново поварам!
Искромсав кашалота на стружку для суши –
Отчего и взопремши от пят до чела –
Выходил на крылечко шеф-повар Катюшин,
Компонент от еды умыкнув со стола.
Вставши колом, его одежонка сырая
Липла к телу, особенно – ниже крестца…
Ох, напрасно решился банкир Самураев
Съесть на ужин яешню в четыре яйца!
Потому, что буровя проволгшие ткани
Там, где жители гор размещают кинжал,
Мелкий вор не нащупал в портошном кармане
То, чем страус гордился, и род продолжал.
Жутким криком из повара вырвало гланды,
А банкира - как жёлтый осенний листок –
Акустическим выбросом сдуло в веранды,
И впотьмах покатило на Дальний Восток.
Рухнул повар с крыльца… Хоть и тихо коснулась
Бездыханная туша землицы сырой,
Но вселенная – млечным путём содрогнулась,
И пронзительно ёкнула чёрной дырой!
Есть тайна в русских пирожках и волшебство!
Вам не откроет WikiLeaks секрет готовки.
Да и стишок здесь будет вовсе не про то…
А о хозяйках, что готовят пищу ловко!
Богини кухни, и для глаз моих услада!
Прелестницы, что в фартучках и без!
Вы для мужчин, как высшая награда,
И дар в раю, разверзшихся небес!
Вы, эталон гастрономического вкуса!
Как пирожки только из печки, горячи!
Кто Вас слепил из теста так искусно?
Желудок сводит и от голода урчит!!
Нет сил терпеть! Я простираю руки.
За пирожок я ухвачусь сейчас вот-вот!
Но голос прозвучал красивой злюки:
- «Культи долой! То все на новый год!»
Как тоскливо из-под крана каплет медленно вода,
На плите шкварчит печально с ветчиной сковорода.
Выковыриваю с грустью из картошечки глазки
И морковь рублю кружочком от оранжевой тоски.
Свёкла выкрасила воду в траурно-бордовый цвет.
Жаль перловку - утонула, в памяти оставив след.
И тушёнку из бурёнки жалко до смерти, до слёз -
Скорбно канула в пучину, не подав сигнала SOS.
Не сдержать мне слёзы скорби, когда режется лучок.
Лист лавро́вый лёг с укропом, словно траурный венок.
В белой смерти растворяется поваренная соль,
В столь трагическом спектакле завершающая роль.
Кто назвал тоску зелёной, зависть чёрною назвал?
Борщ готов, как ни прискорбно констатировать финал...
***
08.01.12
На днях из дурдома вернулся свояк,
И мне предложил за банкетом
Открыть на паях ресторан "Гурманьяк"
Для публики с лёгким приветом.
У нас в городишке харчевен - как дров,
Хоть мы - далеко не столица:
Для панков, для азеров, для шоферов...
А нервному - где притулиться?
Затея...Для психов кабак замутить?
Нашёл бы попроще игрушку:
Такой специфический бренд раскрутить -
Не то, что жену на чекушку!
А он мне: я, мол, разработал меню -
Звучит увертюрой к экстазу!
Кто наш - тот достойно оценит стряпню,
В наличии и по заказу:
"Продуктов - гора, вариантов - мильён!
Не циклитесь на шаурме:
Кондора - в кондёр? Бультерьера - в бульон?
Коня и сома - в консомэ?
Шашлык из медуз до того наперчён,
Что жжётся огня горячей?
Заешьте грузинской похлёбкой "Херчо",
Прозрачной, как горный ручей!
Второе - халдей принесёт в подоле,
Поскольку с посудой - напряг:
Форшмак по-тверски, запечённый в золе...
Копчёный укроп в сухарях...
Глазунья - из белки, застреленной в глаз...
Рагу из весенних ежей
Готовится поваром прямо при вас,
Чтоб было острей и свежей!
Желудок ещё не пошёл колесом?
Тогда на десерт попроси
Английское кушанье - стухлинг с овсом
Под соусом "О*Пронесси"!
Но главная фишка - напиток "Кристалл"
Для тех, кого будни достали:
Зашёл к нам с устатку, кувшин опростал,
И всё остальное - детали!
Название точно пойдёт не во вред,
А пища провалится следом.
Мы сделаем наш нераскрученный бренд
Для сбрендивших - вовсе не бредом!"
...Легко свояку: он по жизни ку-ку,
Спроста всё, что хочешь устроит!
Ему - что коня тормознуть на скаку,
Что - сбить на лету астероид!
Чинушам мозги заплетёт - и вперёд,
Откроет - как ручкой помашет...
Естественно, публика валом попрёт:
Примерно пол-города - наши!
Нагрянет толпа, а кабак - не кондом...
Начнут у дверей бесноваться...
Свояк, прощелыга, слиняет в дурдом -
А мне одному отдуваться!
От стрёмных заедок кукожит нутро?
Меню - как шедевр контркультуры?
Я лучше открою под это добро
Бистро "Дистрофан", или просто "Дистро"-
Для фанов субтильной фигуры!
Повар:
Боже ж мой! Картина салом…Только вышел на минутку
И оставил без присмотру наш семейный рэсторан,
Как уже – извольте видеть! – совершилось святотатство –
Кот нахальный, некультурный эскалопчик утащил!
Кот:
Ай, извольте не ругаться одиозными словами,
Ярлыков прошу не вешать и не портить аппетит!
Да, изъял кусочек мяса – кстати, он весьма вчерашний,
Так шо крайне неэтично за него мне предъявлять!
Повар:
Нет, я страшно удивляюсь на семью свою большую!
Мама, Софа, дядя Фима, Клара, тётушка Рахиль!
Все бегом сюда бегите – тут проблема совершилась!
Шо ли должен в одиночку я преступность истреблять?!!
Мама:
Современная картина – котик жрёт чужие вещи!
Кто-то думает, шо мама хоть чуть-чуть удивлена?!
В наше время, между прочим, все коты имели совесть,
Даже в мыслях не имели про кусать не свой продукт!
Кот:
Ай, старушка, перестаньте издавать пустые звуки!
Шо за клуб воспоминаний – «в наше время, то да сё…»?..
Может, вам коты в трамвае уступали даже место,
Мне совсем неинтересен ностальгичный ваш рассказ!
Жена Софа:
Самуил, я так и знала - от тебя сплошные нэрвы!
Рэсторатор-неудачник, бесполезный индивид!
Даже кот к тебе забрался не персидский, как к соседям,
Не британский лопоухий, а какой-то задрыгун!
Кот:
Ай, упитанная дама, вы себя возьмите в рамки!
Можно думать, в вашем теле королевские жиры!
Да, возможно, не персидский - ну и шо, спросить имею?
Мне вопрос национальный не мешает кушать харч!
Дядя Фима:
Констатирую де-факто: Самуил, ты снова в ж.пе!
Не послушал дядю Фиму, пожиРай теперь плоды!
Надо было рэсторанчик открывать вегетарьянский –
На капустную котлетку зверь бы зуб не положил!
Кот:
Ай, могу я скушать пищу без советов идиёта?!
Это ж надо – так изгадить поедательный процесс!
Эскалопчик из капусты кушай сам, плешивый кролик,
Ты б ещё шашлык из редьки, извращенец, сочинил!
Тётушка Рахиль:
Ой, сейчас я буду падать и терять при всех сознанье!
Показалось – канарейку этот варвар утащил…
Самуил, твоя халатность из меня вылазит боком!..
Фима, срочно мне накапай двести граммов коньяку!..
Кот:
Ой, мадам, не шебуршите! Эту вашу канарейку,
Шо древней Мафусаила, в рот приличный стыдно класть…
До чего же, право слово, беспокойное семейство!
Прям без всяких удовольствий кушать вынужден продукт…
Дочь Клара:
Ух, какой кошак зачётный! Тихо жрёт и не краснеет!
Ба! Тащи мой телефончик, я его запечатлю
И повешу на Ю-Тюбе - сколько ж можно любоваться
На упоротого Лиса (шоб он, тушка, был здоров!)*
Кот:
Это шо, спросить имею, за анфАнтовый террИбль?!**
Ненавижу папарацци – надо лапы уносить!
Благодарностев не ждите – эскалоп весьма паршивый,
То ли дело по соседству, у Фаиночки в кафе!
Всё семейство (хором):
Ах, предатель мохнозадый, невоспитанный животный!
У Фаины, значит, мясо, а у нас овечий хвост?!
Шоб ты знал, млекопитатель, у Фаининого мяса
Репутация плохая и сплошной холестерин!
(Кот с презреньем ухмыльнулся, облизнул усы цинично
И оставив пару жилок, шо не лезли в организьм,
Ловко выпрыгнул в окошко, ухватив по ходу лапой
Пару сморщенных сосисок, засыхавших в уголке…)
Мама повара:
Ты смотри, какой капризник! Не желает кушать жилок!
Между прочим, эти жилки тоже стоят кой-чего!
Заберу для деда Бори – ежли сдобрить майонезом,
То вполне приличный ужин можно дедушке подать!..
…В общем, дедушке Борису обломилось в ужин мясо,
В подтвержденье постулата «нету худа без добра»…
А в кафе мадам Фаины кто-то в жалобную книгу
Написал: «У Самуила эскалоп в сто раз свежей!!!»
______
* Чучелко, герой Интернета
** От enfant terrible (франц.) – ужасный, несносный ребенок
Я, позабыв с утра о спорте,
Весь с головой - в вишнёвом торте...
Компот из вишен - литр где-то,
Ванильный сахар - три пакета,
Мука с какао порошковым
И сода с сахаром песковым,
Поллитра сливок очень жирных,
Пяток больших яиц куриных,
Ещё коньяк - грамм двести надо,
И плюс - полплитки шоколада.
Те яйца с сахаром взбиваем,
Какао с содой добавляем,
Муку всыпаем не спеша мы, -
Совсем, как рамы моют мамы,
Затем духовку прогреваем
И в форму тесто выливаем,
И через сорок три минуты
Наш корж готов, блин, футы-нуты!
Корж ловко режем на три части, -
Вот - заготовка нашей сласти,
Взбиваем сливки - воет миксер,
Ванильный сахар - в этом миксе.
Я, ощущая себя коком,
Корж нижний смачиваю соком,
И насыпаю сверху вишен,
Корж слоем сливок не обижен,
Всё повторяю дважды снова, -
Второй и третий слой готовы!
Торт под прицелом взглядов жадных
Украшен стружкой шоколадной, -
Во, красотища, - посмотрите!
Всё, налетайте, братцы, жрите!...
Что? Где коньяк? - Ушёл налево, -
Ну, выпил повар,
для сугрева!!!
Начпрод сказал свежо не тухло,
Он с обстановкою знаком:
«Кто не на смене, прёт на кухню —
По черепушке черпаком».
(Нас погонять, конечно, нужно,
Пора кончать такой отёл.
А то устроили гадюшник,
Кто ни приди — рукой в котёл).
Зашел латыш, сержант наглючий,
Решил мясца отведать яд,
Я черпаком ему покруче,
И не один раз, два подряд.
И сразу закипела свара
(И зрителей был полон зал).
Еще отведав два удара
Сержант наружу выползал.
А вечером ждала разборка,
Как мужа пьяного жена, —
Сержантами полна каптерка,
И верховодил старшина.
Латыш глазами нервно зыркал,
Видать желал Пилатом быть.
А я в карман припрятал гирьку,
На случай, если станут бить.
Осталось без рукоприкладства,
Хотя за мной была вина.
Сержантское кипело братство,
И верховодил старшина.
«Да как ты смел! — кричит с порога. -
Суши шнурки! Считай труба!
Теперь в дисбат тебе дорога,
Не гарнизонная «губа»!
Так полчаса меня морили.
Звонок. Каптерщик стал как мел.
Ему из штаба позвонили.
Начпрода голос: «Я велел!»
* * *
Вдруг в литцехе шум затих,
Прекратились анекдоты –
Инженеры душ людских
Все уволились с работы.
* * *
Многим суждено отстать от века
В поисках субстанции иной –
Кругозор иного человека
Ограничен кухонной стеной.
* * *
Нам жизнь определила два пути,
В характере беря всего две грани:
До верха неприличия дойти
И опуститься до приличной брани.
* * *
Жить в приятной тишине
Нам никто не запретит.
Кто готовится к войне,
Этот мир не защитит.
* * *
Хоть в шелка грядущее одень,
Лик его, как сахар в чашке, тает.
То, что берегли на чёрный день,
Как нас в светлом будущем спасает!
* * *
Не в масть вам будут черви, если крести
На стол, где крупный выигрыш, кладут.
Нельзя духи держать с селёдкой вместе:
Их запахи друг в друга перейдут.
* * *
Вы нам не вешайте эмблем,
Что не идут дела на «ять»:
Под грузом наших всех проблем
Атланты могут лишь стоять.
* * *
Держусь я гордо: не плачу, не стенаю –
Держитесь вы так же, мои дорогие!
Я знаю твёрдо, что ничего не знаю,
И сделаю всё, чтоб не знали другие.
* * *
Тихо молви, где надо орать,
Нервы ты понапрасну не трать,
Никогда ни о чём не жалей,
Если хочешь попасть в мавзолей.
* * *
Не ищите в мире совершенство:
Может, оно было – нынче нет.
Что такое райское блаженство?
После пива ходка в туалет.
Сэр! Шеф-повар заместо салата
Приготовил рукав от халата:
Он- посолен, порезан
И полит майонезом...
Всё - съедобно! И даже - заплата...
* * *
Повар! Видимо, ты оплошал,
И в блюдо - не то намешал?
Это что - требуха?
Никогда не слыхал,
Что она - компонент гуляша!
Сэр! Ошибка у нас исключается!
ПосмотрИте - конец утончается ?
Здесь у вас - не кишка,
А филе червяка,
Что по вкусу - весьма отличается!
* * *
Сэр! Котлета была подрумянена,
Но - случайно котом испоганена:
Он котлету украл,
А в тарелку - насрал...
Сэр! В тарелке у вас - не баранина!
* * *
Сэр! Бармен - не злодей бессердечный,
А затейник, немного беспечный!
Вам, считай, повезло,
Что заместо "Мерло"
Он налил вам лосьон огуречный!
* * *
Сэр! Это - ведро, не тарелка!
И в нём - не желе, а побелка!
Мы сейчас поварят
Всех опросим подряд,
И узнаем - чья это проделка!