По тропинке, ведущей к реке,
Пробираясь дорогою новой,
Шло в кастрюле, и часть в рюкзаке,
То, что было недавно коровой.
Меж деревьев устроив привал,
Размешавшись с приправами клёво
Уложилось неспешно в мангал,
То, что было недавно коровой.
Эх, лафа - здесь дубок, там родник,
Счастье гирей накрыло пудовой!
Так попало с утра на пикник,
То, что было недавно коровой!
Итак, возьмите вырезку (свининку) -
От килограмма ровно половинку,
И в кипяток забросьте сей предмет
Минут на сорок... Маленький секрет:
Добавьте непременно в кипяток
Горошком перчик (сколько? ну, пяток),
Лавровый лист - немного, пару штук,
Но главная деталька - это лук!
Очистим, плача, сделаем надрез
(Простите за подробный сей ликбез),
Туда засунем (хоть звучит и дико)
Сушёную... не воблу, а гвоздику!
Пусть варится свининка без забот
(Ее из кипятка не вынет кот)
Минут примерно сорок-сорок пять,
В конце поcолим - и пора снимать
С огня. Поставим миску на окно -
Остыть и отдохнуть сие должно.
Тем временем скучающий супруг
Почистить и порезать должен лук
(Всего один? Ну, что вы! Не смешите...
Супругу слезы радости утрите -
Три крупных и ядреных Чиполлино
Должна нарезать ваша половина
Колечками). За это ждёт награда -
Ему откроют тайну маринада:
Смешаем воду и лимонный сок
(Сто миллилитров где-то, на глазок)*,
Затем добавим уксуса немножко
(Без фанатизма - две столовых ложки),
Две чайных ложки соли, а потом
"Коктейль" удобрим сахарным песком -
Поскольку здесь у нас не мармелад,
Достаточно двух ложек в маринад.
Теперь черед растительного масла
(Оливкового лучше, это ясно) -
Кладём четыре ложки, не жалея -
Иначе не получится затея!
(А свёкра-эконома прочь гоните -
Мол, будет ныть - свининки не дадите).
Последний штрих - чтоб было "гран шарман",
Добавим черный перец, майоран,
Перемешаем зелье - красота!
Прогоним с кухни наглого кота,
С презрением отвергшего сосиску,
Порезанное мясо сложим в миску,
Туда же поместим (слоями) лук,
Который проклял плачущий супруг,
И ставим в холодильник (благодать!)-
Ей-Богу, проще делать, чем писать!
Не позабудьте мисочку накрыть
(Хоть запах сложно будет утаить!) -
Часа четыре минимум стоять
Она должна (семью не подпускать!),
А в идеале - пусть стоит всю ночь
(Хотя супруг и может уволочь...),
Но прежде чем идти ложиться спать,
Хотя бы пару раз перемешать
Советуем свининку, чтобы лук
Ее объял и сверху, и вокруг.
А утром - аллилуйя! - наше мяско
Практически готово - это сказка!
Осталось зелень мелко порубить -
Кинзу, укроп, петрушку, может быть,
Перемешать с пристрастием - и вот
Несётся дегустировать народ!
Под водочку и пиво - просто шик
Холодный "зарифмованный" шашлык!**
______
* На 50 мл воды - 90 мл лимонного сока
** Рецепт абсолютно реальный и неоднократно опробованный (с благодарностью выловлен из глубин Ютюба)
С семьёй, с друзьями на природе,
Мы день решили провести,
Спасибо скажем и погоде,
Смогла же нас не подвести…
Горит костер. Дети резвятся,
А дамы наши кости трут:
Мол, сильно очень удивятся,
Что если мы пожарим вдруг…
Шашлык. Свиной. И ароматный,
Мы обещали. Поклялись!
И нет теперь пути обратно,
Должно Всё выйти зашибись..
Два камня найдены, поплоще,
Меж них насыпано углей,
Казалось, что быть может проще?
А вот попробуй же, сумей..
На шампура насадим мясо,
Что в маринаде, целый день,
Томилось долго, для закваса,
И ставим стопочки на пень…
Лучок порежем, помидорку,
Положим мясо на угли,
Потом бежим искать картонку,
Которой, мы махать должны…
По первой выпьем, и утрёмся,
Повеял первый аромат,
Шипит шашлык. А мы смеёмся,
И выпить каждый ещё рад…
Водой, попрыскав из бутыли,
И потушив огня язык,
Все ароматы ощутили,
Готов к съедению шашлык!
И гордо, с явною издёвкой,
Супругам подаём его,
Пусть будет снова им неловко,
За словоблудие своё…
Первый пикник Жми сюда Летние забавы Жми сюда
Едальня Кофе Жми сюда Блины Жми сюда Ж/д питание Жми сюда Варенье Жми сюда Лук Жми сюда Горчица Жми сюда Лузгая семечки Жми сюда Сыр с плесенью (Дор Блю) Жми сюда Молоко Жми сюда Арбузы: Жми сюда Жми сюда Чай. В пакетике Жми сюда Холодец Жми сюда Жареная картошка Жми сюда Шоколад Жми сюда Селёдка Жми сюда Дессерт.. Жми сюда Борщ Жми сюда Пицца Жми сюда Суши Жми сюда 25.08. Д.Р. Консервной Банки Жми сюда Шпроты Жми сюда 14.11. Д. Маринованных Огурцов Жми сюда
Мне муж купил недавно две кастрюли
Лишь по размеру разные слегка.
Мы из одной ушицы навернули,
Другая подошла для шашлыка.
С друзьями завтра едем на природу,
Ведь День Рожденья мужа и потом
В такую благодатную погоду
Сидеть негоже дома за столом.
Шуршит листва, плюс 25, тепло!
Ну кто сказал: "Унылая пора..."?
Тут время мясо нанизать пришло:
Готовы угли на костре. Ура!
Ура! Я крышку открываю ловко...
На дне в кастрюле плавает лучок,
Укроп, картошка и еще морковка
И глаз от рыбы пялит свой зрачок...
Стояла я на статую похожа,
Стеклянным взглядом упираясь в дно
Кастрюли. Ну а мой Серёжа
Взводил курок...Мне было не смешно...
Пожизненный фанатик шашлыка,
Я сам себе кажусь немного странным:
Над каждым свежесъеденным бараном
Я проливаю слёзы едока!
Чревоугодник, но в душе – аскет,
Скорблю над расчленённою курою:
Доем, наплачусь, и стыдясь зарою
В глухом лесу с её костьми пакет!
Дерябну рюмку водки, а потом?
Без грусти думать не могу о шпроте,
Но всё ж кусок его колючей плоти
Употреблю, не подавясь хребтом!
Успокоенье – через худобу?
Когда вкушал я хлебосолье флоры,
Чредою шли поносы и запоры,
И я одной ногой стоял в гробу!
Жизнь – кислота, когда душа вверх дном!
А лгать себе – бессмысленно: не краше
Давиться клёклым, пресным паприкашем
И – думать, думать, думать о мясном!
Смутится дух в иссохших телесах:
К чему приду я, сидя на баланде?
Пример – Шикльгрубер и Махатма Ганди,
Стоящие на разных полюсах!
Раздвоенность уже невмоготу?
Но плотский штырь – стройнее кипариса!
Я трижды отрекаюсь от Гринписа
Во имя колбасы в бездонном рту!
кто кого манал-доканал...
я горючее достал-
аммонал!
я его навалил под мангал!
я не я! Я художник Шагал!
и картина маслом-канал,
а дне его аммонал,
может не на дне, а в траве,
даже на моей голове,
а на ветке высока-высока
шкурка моего шашлыка...
впрочем, было весело жутко!
интересно, чья это, мля, шутка.
Долой инстинкты, хищников рычанье!
Пора уже идти к добру и свету!
За симбиоз и сосуществованье!
И вегетарианскую диету!
Я знаю, наши взгляды победят!
Я все скажу. Чуть позже...
А пока,
В который раз молчание ягнят
Предшествует шипенью шашлыка.
Подернутые пеплом угольки,
Веранда, стол с потеющим графином,
Фарфоровые пары так легки...
Закат, безветрие и пахнет дымом.
Рифленые салфетки. Хоровод
По блюдам овощей, кинзы, солений,
Пузырьковатость минеральных вод...
И это все располагает к лени.
Уместная доселе суета,
Хозяйские хождения по бровке
газона... Глаз от мельтешения устал
И просит плавности, тем паче остановки.
Шашлык нанизан. Действо началось.
-Ну, за шашлык, по беленькой! И ну-с...
Селедочкой промасленной насквозь,
Смягчается чуть горьковатый вкус.
Готов! Уже дает прозрачный сок,
Прожарен в меру, но не пересушен.
Почищен маринованный чеснок
И жгучий перец к месту. Не нарушит
Ни кто идиллию. Оттаявшей земли
Неяркий запах будущего лета...
Звенят гитары с комарами где-то
И травы рвутся вверх из под земли.
Затих последний неуемный гость,
Уют костра притягивает взгляды
И все, как дети, счастливы и рады...
ОЧЕРЕДНОЕ ЛЕТО НАЧАЛОСЬ!!!!!